储酒和侍酒基本小知识

2019-06-25 05:05:54 PM

  储酒

  葡萄酒架虽然很美观,但是在没有酒窖的情况下,在家中用酒架存放葡萄酒,并不能有效地让葡萄酒避免强光的照射,也不能很好地控制葡萄酒的储存温度和湿度。此时可以考虑入手一个家用的葡萄酒柜,这样能保证葡萄酒一定程度上可以得到良好的保护。当然,较理想的便是建造一个私人酒窖。

妥当储酒并不只是为了防止葡萄酒氧化或受热那么简单,还意味着当你需要享用一款葡萄酒的时候,这款酒的温度能够接近适饮的温度。红葡萄酒的储存温度为10℃至15℃,而白葡萄酒的储存温度则控制在7℃至10℃比较合适。

  侍酒温度

  侍酒温度对于葡萄酒的口感来说十分重要,葡萄酒的侍酒温度过低,会封闭其香气和风味,让口感显得寡淡;葡萄酒的侍酒温度过高,酒精味会非常突出,香气和风味会被掩盖;起泡酒温度太高则会产生泡沫,而非气泡;白葡萄酒温度太高会导致酒液失去平衡和活力。

  一般来说,红葡萄酒在保持室温或略低于室温时饮用即可,但由于受到季节影响,室温不稳定,可以适度低于室温饮用。一般情况下,多数红葡萄酒的侍酒温度为15℃-18℃,较理想的侍酒温度为16℃;波特酒(Port)和口感醇厚、酒体饱满的红葡萄酒保持在15至18℃饮用即可。起泡酒和酒体较为轻盈的白葡萄酒适合在5至10℃饮用;中等酒体至饱满酒体以及风味浓郁的白葡萄酒适合在9至15℃饮用。桃红葡萄酒的最佳侍酒温度与白葡萄酒基本相同,在10℃-15℃的温度范围内饮用即可,具体高低依然根据酒体轻重而定。

  环球酒业有限公司与贵州省仁怀市茅台镇天长帝酒厂合作打造中国个性化定制酒品牌,是贵州白酒销售之一,网络覆盖各个省市,以自有品牌“环球至尊”.“环球飞仙”“.美之河”.“醉十三”系列奉献服务消费者,并承接“军政”.“企业单位”.“社会团体”.“婚宴”.“送礼”等用酒的定制。

  公司座落于“国酒之乡”、“天下酒镇”的中国酒都---贵州茅台镇。选用本地优质糯米高梁、小麦及泉水精工酿制、秉承茅台镇千年传统酿造工艺。

  公司一贯秉承:诚信顾客、和谐共赢、的经营理念,围绕质量保证、团结协作、管理有序的经营方针。不断开拓进取努力打造优良的白酒企业带领酱香型白酒的新风尚。